Tapahtumat arkistot - Kalaruoka https://kalaruoka.fi/tapahtumat/ Mon, 05 Oct 2026 05:51:09 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 Stadin Silakkamarkkinoiden 2026 voittajat valittu – paras ravintola-annos löytyi Kruununhaasta https://kalaruoka.fi/stadin-silakkamarkkinoiden-2026-voittajat-valittu-paras-ravintola-annos-loytyi-kruununhaasta/ Mon, 05 Oct 2026 05:45:16 +0000 https://kalaruoka.fi/?p=21027 Stadin Silakkamarkkinat käynnistyivät sunnuntaina 4. lokakuuta Helsingin Kauppatorilla. Markkinoilla on tänä vuonna mukana yli 20 kalastajaa ja saaristolaistuotteiden myyjää markkina-alueella sekä perinteiseen tyyliin...

Artikkeli Stadin Silakkamarkkinoiden 2026 voittajat valittu – paras ravintola-annos löytyi Kruununhaasta julkaistiin ensimmäisen kerran Kalaruoka.

]]>
Stadin Silakkamarkkinat käynnistyivät sunnuntaina 4. lokakuuta Helsingin Kauppatorilla. Markkinoilla on tänä vuonna mukana yli 20 kalastajaa ja saaristolaistuotteiden myyjää markkina-alueella sekä perinteiseen tyyliin niin kalastusaluksia kuin perinnnelaivojakin laiturissa. Uutta tarjontaa markkinoilla edustaa erillinen ravintola-alue. Avajaisten yhteydessä palkittiin markkinamyyjien parhaat tuotteet sekä ensimmäistä kertaa valittiin Vuoden silakka-annos tapahtumaan osallistuneiden 12 helsinkiläisravintolan joukosta.

Vuoden silakka-annos 2026

Ravintoloiden annosten arvioinnista vastasi Suomen Gastronomien Seura. Vuoden silakka-annoksen tittelin voitti Kruununhaassa toimivan Sake Bar & Izakayan silakkasashimi roll. Seuran edustaja Leino perusteli voittajan valintaa muun muassa sillä, että annoksen suutuntuma oli miellyttävä, annoskoko tarkkaan harkittu ja esillepano tuki vahvasti annoksen ideaa.

Silakkaraadin valitsemat parhaat silakkatuotteet

Kauppatorin myyjien perinteisiä tuotteita arvioi erillinen asiantuntijoista koostuva Silakkaraati. Palkinnot jaettiin kahdessa kategoriassa:
  • Vuoden perinteinen maustekala: Sarjan pääpalkinnon vei ahvenanmaalainen Hasse Bergman. Tuomaristo palkitsi tuotteen sen persoonallisesta ja tasapainoisesta mausta. Erityiskiitosta sai upea maustetasapaino, joka antoi pääosan itse silakalle. Toiselle sijalle ylsi Hannu Hellsten Pyhtäältä ja kolmanneksi sijoittui niin ikään pyhtääläinen Tommi Lillberg.
  • Silakkayllätys: Tittelistä kilpaili tänä vuonna yhteensä 11 eri tuotetta. Sarjan voiton veivät taivassalolaiset Pirjo ja Reima Salonen tillisilakallaan. Raati kuvaili voittajatuotteen maistelukokemusta ilahduttavaksi. Sarjan toiselle sijalle sijoittui Tommi Lillbergin valmistama suutarinlohi Pyhtäältä, ja kolmannen sijan nappasi Merikarvialla toimivan Kasalan kahvila-ravintolan Kipparin Punaposki -silakkatuote.
Silakkamarkkinoiden torimyynti ja ravintoloiden silakkaviikot jatkuvat Helsingissä lauantaihin 10. lokakuuta saakka.
Kuva: Silakkamarkkinat / Sake Bar & Izakaya
(RN)

Artikkeli Stadin Silakkamarkkinoiden 2026 voittajat valittu – paras ravintola-annos löytyi Kruununhaasta julkaistiin ensimmäisen kerran Kalaruoka.

]]> Uudet ruokamessut – osallistu lippuarvontaan https://kalaruoka.fi/uudet-ruokamessut-osallistu-lippuarvontaan/ Sat, 13 Apr 2024 14:42:57 +0000 https://kalaruoka.fi/?p=2435 Kalaruoka.fi on mukana Ruokamessuilla, Helsingin Messukeskuksessa tulevana viikonloppuna! Master Chef 2023 Kristiina Ponsimo ja Kalaruoka.fi:n päätoimittaja sekä televisiostakin tuttu ”kalamies” Roy Norro juttelevat...

Artikkeli Uudet ruokamessut – osallistu lippuarvontaan julkaistiin ensimmäisen kerran Kalaruoka.

]]> Kalaruoka.fi on mukana Ruokamessuilla, Helsingin Messukeskuksessa tulevana viikonloppuna! Master Chef 2023 Kristiina Ponsimo ja Kalaruoka.fi:n päätoimittaja sekä televisiostakin tuttu ”kalamies” Roy Norro juttelevat kotimaisesta kalasta ja kokkaavat samalla nopean ja helpon kalaruoan Novart -näytöskeittiössä 20.4. lauantaina klo 14.30 – 15.00.

Täysin uusilla Ruoka-messuilla on oma kalakortteli ja kala näkyy monipuolisesti. Näytteilleasettajien joukossa on mm. Pielisen Kalajaloste, Saimaan Tuore, Maxin Kala, Järki Särki, Kalakauppa E. Eriksson sekä Kalawursti & Kalatassu. Ohjelmistosta löytyy puheenvuoroja mm. Itämeren ruokavaliosta, suomalaisen kalan käytön edistämisestä, kalan tuoreudesta, sesongeista ja yleensä suomalaisesta ruoasta sekä puhtaista raaka-aineista.

Messujen järjestäjälle Nina Harlinille suomalainen kala on saariston mökkiläisenä tärkeä asia. ”Olen tottunut siihen, että mökillä sumpussa oli aina itse kalastettuja maitotölkin kokoisia ahvenia ja sitten tietenkin fileitä kotona pakkasessa.” Hän arvostaa myös suuresti läheltä tulevia raaka-aineita, tuoreutta ja tunnettua alkuperää. ”Lauantaille 20.4. olemme myös järjestäneet paneelikeskustelun aiheella Kuka Päättää Mitä Suomi Syö, jonka ideana on herätellä kuluttajia ajattelemaan millaista ruokaa syö ja miten kaupan valikoimiin voisi itse vaikuttaa.” Ruokamessut 2024 on uusi ja kattava kuluttajille suunnattu suurtapahtuma, jossa ruoka, juoma, viini ja keittiötuotteet on koottu saman katon alle.

Messuilla myös mm. Airfryer SM-kisat, ravintolamaailma ja palkitaan vuoden innovatiivisin elintarvike 2024. Katso koko tarjonta osoitteesta https://ruokamessut.messukeskus.com/. Samalla lipulla pääsee myös samaan aikaan järjestettäville Lapsimessuille ja Lemmikkimessuille.

Osallistu messulippujen arvontaan

Arvomme KAHDELLE hengelle kahden hengen sisäänpääsyliput messuille ja yhden Kalaruoka.fi:n essun per voittaja. Täytä arvontalomake 17.4. mennessä ja lähde tutustumaan kotimaiseen kalaruokaan Helsingin Messukeskukseen ja tule moikkaamaan myös meitä!

Arvonta on sulkeutunut.

 

Säännöt:

  • Osallistut arvontaan täyttämällä yllä olevan osallistumiskaavakkeen 17.4.2023 mennessä.
  • Arvonta suoritetaan 18.4.2023 kaikkien arvontaan osallistuneiden ja säännöt hyväksyneiden kesken arvontakoneella.
  • Yhteistyökumppani tai Kalaruoka.fi toimittaa palkinnon voittajalle.
  • Voittajalle ilmoitetaan voitosta sähköpostilla/puhelimella ja Kalaruoka.fi julkaisee voittajan nimen tarvittaessa täällä ja somekanavissaan.
  • Kalaruoka.fi (Eforte Oy) järjestää arvonnan
  • Lue tietosuojaseloste

Artikkeli Uudet ruokamessut – osallistu lippuarvontaan julkaistiin ensimmäisen kerran Kalaruoka.

]]>