Ajankohtaista

Tästä luukusta löytyy vanha klassikko uudella tvistillä! Nimittäin lasimestarin silakka. Sillistä tehtynä tämä klassikko on varmasti monelle tuttu, mutta nyt käytetäänkin suomalaista silakkafilettä...

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikki suomalaisen kalan ystävät! Tässä luukussa tutustumme hieman kalan käsittelyyn ja kalan käsittely välineisiin. Lue ensin vinkkejä ja niksejä kalan käsittelyyn...

 Muistatko, kun lapsena aina sanottiin, että kerran sulanutta jäätelöä ei saisi enää uudestaan pakastaa? No, sama koskee kalaa. Tämän takia suosittelemmekin kaikkia kalastajia...

  Tässä luukussa maistellaan viinejä! Miten teillä valitaan joulupöytään viinit? Onko sinulla jotain vakioviiniä jouluna vai valitsetko aina uusia maisteluun? Nyt on itseasiassa...

Kolmannesta luukusta paljastuu varmasti yksi Suomen parhaista kalakaupoista, nimittäin Maxin kala! Tutustu, tee joulun ennakkotilaukset ajoissa ja osallistu alta myös arvontaan. Maxin Kalan...

Miltä kuulostaa siikaceviche, graavihauki tai kylmäsavukirjolohi? Entäpä kuhacrudo? Kaikki nämä ovat raakakypsennettyjä kalaruokia ja kypsennys tehdään joko hapolla tai suolalla, joka on ihan...

Tervetuloa Kalaruoka.fi:n joulukalenteriin 2025! Joulukalenterimme ykkösluukun tarjoaa Rapala. Rapala ei suomalaisena ikonina paljon esittelyjä kaipaa, mutta jos et ole huomannut, niin Lauri Rapalan...

Luonnonvarakeskus (Luke) arvioi, että runsaat kaksi kolmasosaa kulutetusta kalasta tulee ulkomailta, ja erityisesti norjalainen lohi on tyypillinen valinta ruokapöytään. Tilaston mukaan vuonna 2024...

Maailman meret eivät enää kestä ylikalastusta ja yksipuolinen, valvomaton ja tutkitusta tiedosta piittaamaton kalastus uhkaa niin kalakantoja, vesiekosysteemejä kuin niiden monimuotoisuuttakin. Vaikka meillä...

Liity Ammattikalastaja.fi-karttapalveluun ilmaiseksi tai ota isompi askel digisuoramyyntiin. Valtaosa suomalaisista ostaisi kotimaista kalaa huomattavasti enemmän, mikäli sitä saisi edullisemmin. Uuden Ammattikalastaja.fi-karttapalvelun avulla kalan...

Kalaruoka.fi on Kauden Hyvis Kotimaista kalaa ja sen ruokakäyttöä edistävä digimedia Kalaruoka.fi on valittu Mediateko Oy:n järjestämän Kauden Hyvis -kilpailun tuoreimmaksi voittajaksi. Valinta...

Stadin Silakkamarkkinat 2025 – merellinen syystapahtuma jo vuodesta 1743 Stadin Silakkamarkkinat valtasivat Helsingin Kauppatorin jälleen sunnuntaina 5. lokakuuta. Perinteinen tapahtuma toi keskelle kaupunkia...

Toimittaja Roy Norro Lahden koululaiset saivat suomalaisen ruoan päivänä eli torstaina 4.9. poikkeuksellisen aterian, kun kouluruokalistoille tuotiin Vesijärven ja Kymijärven hoitokalastussaaliista valmistettuja kalapihvejä....

Arjessa helppous ja nopeus on valttia. Maukkaudesta tai ravitsevuudesta ei kuitenkaan tarvitse tinkiä. Kotimaisesta kalasta saa valmistettua mitä erilaisimpia arkiruokia, vaihtoehtoja kaukaisten vesien...

Toimittaja: Jari Rannisto Kyttyrälohi on varsin mainio ruokakala, kun sitä saa joen alkupäästä tai mereltä. Kysyimme kalaa pyytäneiltä kalastajilta sekä keittiömestarilta vienkkejä tämän...

Miltä näyttävät kalaruuan trendit? Toimittaja Jari Rannisto Kotimainen kala on korkealla juhlapuheissa, vaan valitettavan usein arjen valinnoissa se jää edullisempien ulkolaisten vaihtoehtojen jalkoihin....

Suomen Ammattikalastajaliiton hallitus on valinnut iktyonomi Mikko Malinin liiton uudeksi toimitusjohtajaksi. Malin siirtyy tehtävään Kalatalouden Keskusliitosta, ja hänellä on vankka kokemus alalta työskenneltyään...

Onko sinun kohdallesi osunut makuvirheellistä kalaa? Nyt siihen on ehkä kehitetty ratkaisu, joka poistaa ongelman – ainakin kasvatetun kalan osalta. Kalojen makuvirheet ja...

Suomen Vastuullisin Tuote 2025 -kilpailun Ruoka & Juoma kategoriassa voiton vei kotimainen kalatuote. Suomalaisia särkikaloja ja kirjolohenjalostuksen sivuvirtoja hyödyntävät Norron Kalawurstit pokkasi palkinnon...

toimittaja: Niko Satto Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin jo viikkoja velloneen leikkelekohun siivittämänä. Sen sijaan niinkin oleellinen asia kuin kotimainen kala vaihtoehtona lihalle ja...