Kalaruoka

Kala raaka-aineena - Opi

Opi

Opi
Kalaruoka.fi

Kalan tainnutus ja verestys

Kalan tainnutus ja verestys parantaa kalan laatua – niin makua kuin sen säilyvyyttä. Ruokakalaa itse kalastavan on syytä tietää, että kala on lainkin...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan ostajan muistilista

Kala on herkkä ruoka-aine, joka pilaantuu varsin nopeasti ja huomaamatta. Jotta saat omaan ruokapöytää mahdollisimman hyvälaatuista kalaa kaupasta, kurkkaa oheinen kalan ostajan muistilista....
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan terveysriskit

Kala on loistavaa ruokaa. Huolimattomalla käsittelyllä tai säilytyksellä se voi olla myös terveysriski. Herkästi pilaantuvana raaka-aineena nopea jäähdytys tainnutuksen ja verestyksen jälkeen, riittävän...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan syöntisuositukset

Kala on huipputerveellistä ravintoa. Se on muun muassa erinomainen proteiinin ja D-vitamiinin lähde. Lisäksi rasvaiset kalalajit sisältävät runsaasti n-3 rasvahappoja ja erityisesti EPA-...
Opi
Kalaruoka.fi

Kala on terveysruokaa

Kotimainen kalaruoka koko lajikirjossaan on erinomaista ja nopeasti valmistettavaa ravintoa ihmisille. Kalan ravinnolliset ominaisuudet vaihtelevat hieman lajeittain, mutta jokaisesta kalastaa voidaan löytää monia...
Opi
Kalaruoka.fi

Paljonko kalaa syöjää kohden?

Tämä kysymys on hyvin monen mielessä, kun pitäisi toteuttaa maukas kala-ateria tai vaikka kalapöytä juhlia varten. Määriä pohtiessa on hyvä miettiä muutamia seikkoja....