Valmistus
Seuraajamme kalakeittoresepti kylmäsavustetusta kirjolohesta.
Näin se käy:
- Kuori ja paloittele perunat, porkkanat reiluiksi kuutioiksi ja hienonna sipuli pieneksi
- Freesaa kasvikset kevyesti kattilassa
- Kuumenna vesi ja lisää se kasvisten joukkoon ja keitä ne puolikypsiksi eli noin 10-15 minuuttia. (jos haluat, voit lorauttaa vähän viiniä fraasattujen kasvisten päälle ennen veden lisäämistä.
- Irroita kylmäsavulohifileestä nahka. Leikkaa lohifilee noin 2-3 cm:n kuutioiksi ja lisää kuutiot keittoon.
- Hauduta kypsäksi muutama minuuttia ja lisää smetana.
- Ripottele päälle tuoretta hienonnettua tilliä, maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
