Valmistus
Kuumenna seesamiöljy suuressa kasarissa. Lisää salottisipuli, valkosipuli, inkivääri, sitruunaruoho ja kevätsipuli.
Kypsennä 5-8 minuuttia, kunnes ne alkavat kypsyä ja karamellisoitua. Sekoita sienet joukkoon ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
Lisää currytahna, kunnes se on sekoittunut (n. 1 min). Lisää kookosmaito, kalakastie, hunaja, sekoita ja kiehauta. Lisää lohi ja loput kasvikset. Peitä kannella ja keitä 5-8 minuuttia,
kunnes lohi on kypsentynyt maun mukaan. Siirrä pois liedeltä ja sekoita joukkoon, limen mehu ja kuori sekä korianteri. Tarjoile riisipedillä. Viimeistele annos cashew-pähkinöillä ja limen mehulla.
