Kalaruoka

Mummola-eväsleipä

Tekoaika 25 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 1
Vaikeusaste Helppo

Ainekset

1 kpl
lime & sitruuna -Kalatassu
2 siivua
pehmeämpää ruisleipää (esim. ruispuikula)
Muutama punasipulirengas
Muutama siivu mauste- tai voileipäkurkkua
Kourallinen tilliä
Reilusti hyvää majoneesia (tai kurkkumajoneesia)

Hyvä tietää

Voit vähän paahtaa ruisleipää grillissä tai pannulla, niin saat leipäänkin hieman lisämakua.

Valmistus

Perinteisempi kalaleipä konservatiiviseen makuun.

  1. Kuumenna Kalatassu grillissä, nuotiolla tai paistinpannulla, n. 1–1,5 min per puoli
  2. Rakenna sillä aikaa leivän puoliskot valmiiksi
  3. Alapuolelle ensin majoneesia, maustekurkkua ja punasipulirenkaat.
  4. Yläkanteen majoneesia ja tilliä
  5. Kun tassu on sopivan kuuma, nosta leivälle ja kansi päälle.
  6. Syö!

Kategoriat

Ruokalaji
Vaikeusaste

Opi lisää

Opi
Kalaruoka.fi

Huolehdi kylmäketjusta

Helposti pilaantuvana elintarvikkeena kalan kuljettaminen ja säilyttäminen vaatii erityishuomiota. Mitä nopeammin kala saadaan pyynnin jälkeen kylmään, sitä kauemmin ja parempana se säilyy. Kalan...
Opi
Kalaruoka.fi

Rapujen keittäminen

Rapujen keittäminen on yllättävän yksinkertaista, sillä lopun kaiken siihen ei tarvita kuin kolmea asiaa: rapuja, sopivasti suolaa ja riittävästi tilliä. Vaikka rapujen keittämiseen...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan tainnutus ja verestys

Kalan tainnutus ja verestys parantaa kalan laatua – niin makua kuin sen säilyvyyttä. Ruokakalaa itse kalastavan on syytä tietää, että kala on lainkin...