Valmistus
Tässä herkullinen ja hieman erilainen kalakeitto.
- ota selkäruoto pois savustetuista muikuista ja pilko muutamaan osaan
- laita vesi kiehumaan, lisää suolaa ja pippurit sekä laakerinlehdet veteen
- lisää pilkotut perunat ja porkkanat sekä halutessasi sipuli
- pienennä ja lisää Koskenlaskija keittoon ja anna sulaa, sekoita
- lisää lopuksi savustetut ja pilkotut muikut ja tarkista suolan määrä keitossa
- ripottele pinnalle kourallinen pilkottua tilliä
Tarjoile saaristolaisleivän tai hapanleivän kanssa. Tämä eväs syntyy jopa hieman alkeellisemmissa olosuhteissa eikä vaadi mukaan montaa ruoka-ainetta.
