Avainsana: Joulu

Se on jouluaatto! Suuri kiitos mukana olleille! Jouluaaton kunniaksi vielä viimeinen kilpailu, nimittäin viime vuodestakin tuttu suuri Joulun kalapöytä -kuvakilpailu! Nappaa mahdollisimman edustava...

Mätidippi – kalaherkku, joka viimeistelee joulun (tai uuden vuoden) Poimi tästä vielä viime hetken resepti, joka syntyy erittäin helposti ja nopeasti! Sosiaalisen median...

Keittiömestarin vinkit joulupöydän kalojen koristeluun Jouluinen kalaruoka on kokenut viime vuosina melkoisen muodonmuutoksen. Perinteiset lipeäkala ja kokonaisena tarjoiltu lohi – tai jouluhauki –...

Joulukalenterin 21. luukussa perehdytään joulun kalaruokien historiaan. Tiedätkö mistä meille on tullut nykyiset jouluiset kalaruuat? Tai miten pitkä historia näillä on? Kuuntele toimittaja...

Joulukalenterin 20. luukku, aatto lähestyy ja tontut pyörivät villisti nurkissa. Pidetään silti päät kylminä ja tutustutaan hieman kalan pikkelöintiin ja.. vai siis etikkasäilöntään?...

Luukussa 19. tutustutaan hieman suomalaisten joulukalatottumuksiin ja matkataan Vaasan kauppahalliin. Joulun ruokaperinteet näkyvät suomalaisissa kodeissa vahvasti. Varsinkin alkuruokien ja lisukkeiden muodossa kala on...

Tiesitkö sinä, että ruokakauppojen mainoksissa vilahteleva ”merilohi” ei ole villiä kalaa vaan Norjan vuonoissa verkkokasseissa kasvatettua, viljeltyä lohta. Lohenkasvatus aiheuttaa paljon ympäristöongelmia verrattuna esimerkiksi...

Joulukalenterin 17. luukku ja tontut pyörivät nurkissa ja ruuhkaa ikkunan takana. Kalapöydän laittajan h-hetki lähestyy! Osa joulun kalaruuista kannattaa tehdä juuri hetkessä, a...

16. luukusta pilkistää jouluvalmisteluja helpottava ruokatuote. Saat hetkessä taiottua Pielisen Kalan mainioista purkkikaloista salaatin, voileivän, pastan tai vaikka pitsan ja sinulle jää enemmän...

  Kalojen hyvä säilyvyys ja kalan laatu perustuvat kalan käsittelyyn jo vesillä ja vesiltä kotiin. Onkin tärkeää pitää huoli kylmäketjusta kalasta kotiin tai...

Tässä luukussa valmistuu katkarapujen tai broilerin sijaan kotimaisista ahvenista tai kuhasta kuhasta juuri sata vuotta täyttänyt klassikko, Caesar-salaatti. Caesar-salaatti on käytännössä kaikkien tuntema...

  Tämän luukun ja joulukalakassin arvonnan tarjoaa Saimaan Tuore! Saimaan Tuoreen on perustanut kolme lähes savolaista kalakaverusta Kaj Arvonen, Pekka Viljakainen ja Petri...

Aina joulun alla niin nettikeskusteluissa kuin erilaisissa lehdissäkin keskustellaan innokkaasti kalan graavauksesta ja erityisesti siitä, paljonko suolaa tulisi laittaa. Se vaikuttaa olevan jonkinlainen...

Suomen Sillikonttori on Suomen ainoa sillitehdas, ja sen kotipaikka sijaitsee Rymättylän Röölässä, maailman kauneimmassa saaristossa. ”Valmistamme kaikki artesaanisillimme ja -silakkamme käsityönä, saariston ainutlaatuisia...

10. luukussa laitetaan ns. ilmat pihalle eli vakumoidaan ja lisäksi arvotaan yksi vakuumikone lomakkeen kysymyksiin vastanneiden ja yhteystietonsa antaneiden kesken! Ja tietysti tutustutaan...

Silakka on nyt huippukuntoista, hyvässä lihassa ja pulskaa. Nyt on silakkarullien käärijän voiton hetki ja sesonki on täydessä vauhdissa! Kannattaa laittaa silakkaa pöytään,...

Puolen vuoden päästä on Riihimäellä aikamoiset karkelot käynnissä, sillä Kansainväliset Erämessut järjestetään jälleen 5.-7.6.2026. Tarjolla on valtava määrä nähtävää, kuultavaa ja tutustuttavaa kaikille...

Tästä luukusta löytyy vanha klassikko uudella tvistillä! Nimittäin lasimestarin silakka. Sillistä tehtynä tämä klassikko on varmasti monelle tuttu, mutta nyt käytetäänkin suomalaista silakkafilettä...

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikki suomalaisen kalan ystävät! Tässä luukussa tutustumme hieman kalan käsittelyyn ja kalan käsittely välineisiin. Lue ensin vinkkejä ja niksejä kalan käsittelyyn...

 Muistatko, kun lapsena aina sanottiin, että kerran sulanutta jäätelöä ei saisi enää uudestaan pakastaa? No, sama koskee kalaa. Tämän takia suosittelemmekin kaikkia kalastajia...

  Tässä luukussa maistellaan viinejä! Miten teillä valitaan joulupöytään viinit? Onko sinulla jotain vakioviiniä jouluna vai valitsetko aina uusia maisteluun? Nyt on itseasiassa...

Kolmannesta luukusta paljastuu varmasti yksi Suomen parhaista kalakaupoista, nimittäin Maxin kala! Tutustu, tee joulun ennakkotilaukset ajoissa ja osallistu alta myös arvontaan. Maxin Kalan...

Miltä kuulostaa siikaceviche, graavihauki tai kylmäsavukirjolohi? Entäpä kuhacrudo? Kaikki nämä ovat raakakypsennettyjä kalaruokia ja kypsennys tehdään joko hapolla tai suolalla, joka on ihan...

Tervetuloa Kalaruoka.fi:n joulukalenteriin 2025! Joulukalenterimme ykkösluukun tarjoaa Rapala. Rapala ei suomalaisena ikonina paljon esittelyjä kaipaa, mutta jos et ole huomannut, niin Lauri Rapalan...

Joulun ylijäämäkaloista helpot tarjottavat uudeksi vuodeksi? No kyllä! Tee valmistaikinasta ja graavin, kylmäsavukalan tai lämminsavukalan jämistä näyttävät pasteijat. Ja jos kaapista löytyy vaikka...

Joulu on monille ruuan ystäville tärkeä juhla – niin myös kalaruuan ystäville. Kun toisissa kodeissa kalaa on tarjolla viikoittain, toisissa kodeissa joulukalat saattavat...