Kalaruoka

Appelsiinisilli

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 24 h
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo

Ainekset

4 kpl
Suolasillifileetä haarukkapaloina
2 kpl
Appelsiinia

Marinadiin:

1
appelsiinin kuori raastettuna ja mehu
2 dl
vettä
1 dl
sokeri
3 rkl
omenasiiderietikka
4
neilikka
1
kanelitanko
3
maustepippuri

Purkkiin

appelsiinia lohkoina
rosepippuria
laakerinlehtiä

Valmistus

  1. Huuhtele sillifileet ja leikkaa paloiksi.
  2. Keitä marinadi. Mittaa ainekset kattilaan ja kiehauta muutama minuutti.
  3. Siivilöi liemi toiseen astiaan. Jäähdytä kylmäksi.
  4. Leikkaa appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi
  5. Lado purkkiin kerroksittain sillipaloja ja appelsiinin lohkoja. Lopuksi ripottele päälle rosepippuria.
  6. Anna  maustua jääkaapissa vähintään 1-2 vrk

Kategoriat

Ruokalaji
Kalalaji
Sesongit
Erityisruokavaliot
Vaikeusaste

Reseptiin liittyvää

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 48 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Piparisilli

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 48 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Omenasillikaviaari

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Sillikaviaari – toimituksen valinta

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo

Opi lisää

Opi
Kalaruoka.fi

Kalan tainnutus ja verestys

Kalan tainnutus ja verestys parantaa kalan laatua – niin makua kuin sen säilyvyyttä. Ruokakalaa itse kalastavan on syytä tietää, että kala on lainkin...
Opi
Kalaruoka.fi

Huolehdi kylmäketjusta

Helposti pilaantuvana elintarvikkeena kalan kuljettaminen ja säilyttäminen vaatii erityishuomiota. Mitä nopeammin kala saadaan pyynnin jälkeen kylmään, sitä kauemmin ja parempana se säilyy. Kalan...
Opi
Kalaruoka.fi

Rapujen keittäminen

Rapujen keittäminen on yllättävän yksinkertaista, sillä lopun kaiken siihen ei tarvita kuin kolmea asiaa: rapuja, sopivasti suolaa ja riittävästi tilliä. Vaikka rapujen keittämiseen...