Kubljanka kuhasta

Valmistus

Kubljanka eli venäläinen lohipiiras tällä tehtiin kertaa kuhasta. Tämä perinneherkku toimii melkeinpä kalan kuin kalan kanssa.

1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeen mukaan tai tee rahkavoitaikina esim. oheisella ohjeella.
2. Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia.
3. Valuta vesi pois ja huuhtele riisi kylmällä vedellä.
4. Keitä kananmunat koviksi (kylmään veteen 8-10 minuuttia) ja viipaloi jäähtyneinä.
5. Nypi kalasta ruodot ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
6. Paista kubljankaa noin 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Tarjoile salaatin kera.