Valmistus
MasterChef Kristiina Ponsimon piparjuurisilakat toimivat juhlan alku- tai coctail-paloina tai arjessa vaikka perheen iltapalana. Tarjoile saaristolaisleivän tai keitettyjen perunoiden kera.
- Perkaa silakat ja poista nahka.
- Lisää veteen etikka ja sekoita sokeri ja suola kunnes liukenevat, voit myös kiehauttaa, mutta jäähdytä ennen silakoiden lisäämistä
- Anna nahattomien fileiden maustua jääkaapissa etikkaliemessä n. 1 vrk.
- Siivilöi liemi pois silakoista
- Valmista piparjuurikastike pilkkomalla/raastamalla ja sekoittamalla kaikki ainekset ja lisää sitten silakat
- Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.
