Valmistus
Vaikka kalaruoka.fi:n toimittajien periaate on suosia suomalaista kalaa, kesään kyllä kuuluu myös uusien perunoiden kanssa silli. Tässä vähän erilainen silliresepti mm. lasimestarin ja sinappisillin ohelle. Raikasta kesäruokaa vaikka juhannuspöytään.
- Liota sillifileitä kylmässä vedessä muutama tunti, vaihda vettä pari kertaa
- Valmista liemi, kiehauta, jäähdytä ja lisää sitruunamehu
- Leikkaa appelsiinit ja fenkolit
- Lado purkkiin kaikki ainesosat ja anna maustua yön yli tai pari vuorokautta
(KP)
