Kalaruoka

Silakkaburgeri

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 10 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo

Ainekset

Silakkafileet

600 g
silakkafilee
1 dl
ruisjauho

Täytteet ja muut

Vaihtoehtoiset kalat

- muikku
- kuorre
- särki

Yhteistyökumppani: Ruotsinkielinen Martta-organisaatio 

Valmistus

  1. Laita silakkafileet voi- tai leivinpaperille nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Pyörittele fileet jauhoissa.
  3. Paista voissa paistinpannulla (3-4 minuuttia per puoli) tai uunissa, 225 asteessa noin 10 minuuttia.
  4. Laita vastapaistetut silakkafileet hampurilaissämpylälle salaatin, coleslaw’n ja hernepyreen kera. Laita muutama ruokalusikallinen majoneesia silakkafileiden päälle ja laita toinen sämpylän puolikas päälle.

Kategoriat

Ruokalaji
Kalalaji
Sesongit
Erityisruokavaliot
Vaikeusaste

Reseptiin liittyvää

Opi
Kalaruoka.fi

Kalastus- ja kalaviljelyn sertifikaatit

Kalakantojen pienentyminen ja liikakalastus ovat maailmanlaajuisia ongelmia. Onneksi Suomessa täysin näin pahaa ongelmaa ei ole käsissämme, sillä meillä on monia kalalajeja, joiden kalakannat...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan säilytys ja säilyvyys

Kala on herkästi pilaantuva elintarvike eikä säily tuoreena kovinkaan pitkään. Asianmukainen tainnutus ja verestys pyynnin jälkeen sekä viipymätön kalojen jäähdyttäminen antavat alkutahdit tuoreen...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan paistaminen on nopeaa ruuanlaittoa

Vaikka kalan liha on laadukas raaka-aine, ei se aina välttämättä ole se kaikkein helpoin paistettavaksi. Muutamalla niksillä kalasta saa kuitenkin paistamalla herkullisen aterian,...

Opi lisää

Opi
Kalaruoka.fi

Kalan tainnutus ja verestys

Kalan tainnutus ja verestys parantaa kalan laatua – niin makua kuin sen säilyvyyttä. Ruokakalaa itse kalastavan on syytä tietää, että kala on lainkin...
Opi
Kalaruoka.fi

Rapujen keittäminen

Rapujen keittäminen on yllättävän yksinkertaista, sillä lopun kaiken siihen ei tarvita kuin kolmea asiaa: rapuja, sopivasti suolaa ja riittävästi tilliä. Vaikka rapujen keittämiseen...
Opi
Kalaruoka.fi

Huolehdi kylmäketjusta

Helposti pilaantuvana elintarvikkeena kalan kuljettaminen ja säilyttäminen vaatii erityishuomiota. Mitä nopeammin kala saadaan pyynnin jälkeen kylmään, sitä kauemmin ja parempana se säilyy. Kalan...