Valmistus
- Sekoita vehnäjauhot ja rasva keskenään.
- Lisää juustoraaste ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Painele/levitä taikina paistovuoan pohjalle ja reunoille. Paista 225 °C , (asteessa) uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.(käytä apuna vedellä kostutettua nuolijaa).
- Paista jo valmiiksi jauhettu hauki pannussa
- Sekoita munat, maito, kerma, sitruunapippuri, kylmäsavulohi, leivinjauhe, smetana ja suola kulhossa.
- Levitä paistettu haukiseos, purjo ja kirsikkatomaatin puolikkaat puolikypsälle piiraspohjalle ja kaada päälle munaseos. Ripottele raastettu juustoraaste pinnalle ja viipaloidut kirsikkatomaatit.
- Paista piirasta vielä noin 20 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja tasoittua ja NAUTI.
