Valmistus
- Kuori sekä kuutioi sipuli, palsternakka ja perunat.
- Laita vesi kuumenemaan vedenkeittimeen. Kuullota sillä välin sipulia ja juureksia voissa kattilassa.
- Kaada vesi juuresten päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää joukkoon kalakastike. Keitä kasviksia kypsiksi 10-12 min, kunnes ovat ”al dente”.
- Nahoita ja kuutioi odotellessa kirjolohifilee. Paloittele Koskenlaskija sekä silppua myös tilli valmiiksi.
- Lisää keittoon kerma ja paloiteltu Koskenlaskija. Kuumenna kiehuvaksi.
- Purista vielä joukkoon limen mehu ja mausta pippurilla sekä suolalla maun mukaan.
- Lisää kalakuutiot keittoon ja sekoita. Sulje kansi, nosta kattila pois liedeltä ja anna hautua 10 min.
