Täyteläinen kirjolohikeitto

Valmistus

1. Kuori sekä kuutioi sipuli, palsternakka ja perunat.
2. Laita vesi kuumenemaan vedenkeittimeen. Kuullota sillä välin sipulia ja juureksia voissa kattilassa.
3. Kaada vesi juuresten päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää joukkoon kalakastike. Keitä kasviksia kypsiksi 10-12 min, kunnes ovat ”al dente”.
4. Nahoita ja kuutioi odotellessa kirjolohifilee. Paloittele Koskenlaskija sekä silppua myös tilli valmiiksi.
5. Lisää keittoon kerma ja paloiteltu Koskenlaskija. Kuumenna kiehuvaksi.
6. Purista vielä joukkoon limen mehu ja mausta pippurilla sekä suolalla maun mukaan.
7. Lisää kalakuutiot keittoon ja sekoita. Sulje kansi, nosta kattila pois liedeltä ja anna hautua 10 min.