Hyvää itsenäisyyspäivää kaikki suomalaisen kalan ystävät!
Tässä luukussa tutustumme hieman kalan käsittelyyn ja kalan käsittely välineisiin. Lue ensin vinkkejä ja niksejä kalan käsittelyyn ja fileoimiseen. Tutustu tämän jälkeen Marttiinin vuoden 2026 vuosipuukkoon ja osallistu arvontaan.
Kalan käsittely saattaa aluksi olla hankalaa, mutta tarkoituksenmukaiset ja hyväkuntoiset välineet helpottavat sitä merkittävästi ja tekevät lopputuloksesta laadukkaamman. Fileointiveitsiä on moneen lähtöön, mutta nyrkkisääntönä voi pitää veitsen koon valitsemista kalan koon mukaan. Ehkä vielä tärkeämpi kriteeri on se, miten veitsi omaan käteen ja työskentelyyn sopii. Fileoinnissa hyvänä apuvälineenä toimii kalapiikki, jonka avulla fileen saa painettua paikalleen leikkuulautaa vasten. Tutustu kalan käsittelyyn tarkemmin täältä.
Kalan fileoiminen on myös monesti olennainen osa kalan käsittelyä ruuaksi. Kalan fileointi on hyödyllinen taito kalastajille ja kalaruuista innostuneille kotikokeille. Kuka tahansa voi oppia fileoimaan ja harjoitus tekee tässäkin lajissa mestarin. Käyttötavasta riippuen valmis filee voi olla nahaton, suomupäällinen tai suomustettu. Paistettavaksi tarkoitettu filee voi olla nahaton tai suomustettu. Jos filee on tarkoitus graavata, siivutus onnistuu helpoiten suomupäällisestä fileestä. Fileen ei tarvitse myöskään aina olla ruodotonta. Jos jauhat lihamyllyllä fileetä esimerkiksi murekemassaa varten, ruodot hienontuvat kalaa jauhaessa. Kalan fileoinnin perustekniikkaan kuuluu: kalan halkaisu, kylkiruotojen poisto sekä nahan poisto. Tutustu kalan fileoimiseen tarkemmin tästä.
Filetti ja arvonta
Suomi on tuhansien järvien maa. Ja tätä suomalaista maisemaa juhlistaa myös vuoden 2026 Marttiinin vuosipuukko. Teemana nimittäin on Järvi.
Puukon muotokieli ja yksityiskohdat heijastavat suomalaisen järviluonnon rauhaa, kirkkaiden vesien kimallusta ja kalastuksen pitkiä perinteitä. Fileointiveitsi symboloi tätä yhteyttä veteen – sillä kalastus on tärkeä osa elämää näillä tuhansilla järvillä.
Säännöt:
- Palkinnot postitetaan/toimitetaan vain Suomeen.
- Osallistut arvontaan täyttämällä yllä olevan osallistumiskaavakkeen 08.12.2025 mennessä.
- Arvonta suoritetaan pääsääntöisesti noin arvonnan päättymistä seuraavana päivänä (tai mahdollisimman pian) kaikkien arvontaan osallistuneiden ja säännöt hyväksyneiden kesken. Arvonta suoritetaan arvontakoneella tai muulla täysin sattumanvaraisella tavalla.
- Arvontaan saa osallistua samassa luukussa vain kerran. Monta kertaa samaan luukun arvontaan osallistuneet tai muuten sääntöjen vastaisesti toimineet henkilöt poistetaan kaikista joulukalenterin arvonnoista.
- Yhteistyökumppani tai Kalaruoka.fi toimittaa palkinnon voittajalle.
- Voittajan yhteystiedot toimitetaan myös yhteistyökumppanille.
- Yhteistyökumppani saa kaikkien vastanneiden vastaustiedot anonyyminä, eli nimiä eikä yhteystietoja ei anneta kolmansille osapuolille.
- Arvonnan osallistumisajan ulkopuolella tai muutoin annettujen ohjeiden vastaisesti saapuneita osallistumisilmoituksia ei huomioida.
- Palkinnon arvo on n. 90 euroa
- Kalaruoka.fi (Eforte Oy) järjestää arvonnan ja vastaa arpajaisveroista
- Voittajalle ilmoitetaan voitosta sähköpostilla/puhelimella/viestillä ja Kalaruoka.fi julkaisee voittajan nimen tarvittaessa täällä ja somekanavissaan.
- Lue tietosuojaseloste
Muista osallistua myös Kalastajan Kanavan joulukalenteriin.
