Uutiset

Kalastajat ja kalan ystävät arvostavat tuoretta kalaa. Kala on herkkä elintarvike ja altis pilaantumiselle – ainakin jos sitä säilytetään väärin. Toisin kuin joskus...

Miten pitää kalat – ja isännän ja emännän pään – kylmänä jouluna? Ainoastaan glögin, kinkun kastikkeen ja laatikoiden tulisi olla joulupöydässä kuumia ja...

Toimittaja: Anssi Leppänen Joulu on kalansyönnissä sesonkiaikaa. Tuontikala pääosin norjalaisen lohen muodossa on vallannut suomalaiset ruokapöydät myös jouluna. Kukaan ei oikein tarkkaan osaa...

Luonnonvarakeskus (Luke) arvioi, että runsaat kaksi kolmasosaa kulutetusta kalasta tulee ulkomailta, ja erityisesti norjalainen lohi on tyypillinen valinta ruokapöytään. Tilaston mukaan vuonna 2024...

Maailman meret eivät enää kestä ylikalastusta ja yksipuolinen, valvomaton ja tutkitusta tiedosta piittaamaton kalastus uhkaa niin kalakantoja, vesiekosysteemejä kuin niiden monimuotoisuuttakin. Vaikka meillä...

Liity Ammattikalastaja.fi-karttapalveluun ilmaiseksi tai ota isompi askel digisuoramyyntiin. Valtaosa suomalaisista ostaisi kotimaista kalaa huomattavasti enemmän, mikäli sitä saisi edullisemmin. Uuden Ammattikalastaja.fi-karttapalvelun avulla kalan...

Kalaruoka.fi on Kauden Hyvis Kotimaista kalaa ja sen ruokakäyttöä edistävä digimedia Kalaruoka.fi on valittu Mediateko Oy:n järjestämän Kauden Hyvis -kilpailun tuoreimmaksi voittajaksi. Valinta...

Stadin Silakkamarkkinat 2025 – merellinen syystapahtuma jo vuodesta 1743 Stadin Silakkamarkkinat valtasivat Helsingin Kauppatorin jälleen sunnuntaina 5. lokakuuta. Perinteinen tapahtuma toi keskelle kaupunkia...

Toimittaja Roy Norro Lahden koululaiset saivat suomalaisen ruoan päivänä eli torstaina 4.9. poikkeuksellisen aterian, kun kouluruokalistoille tuotiin Vesijärven ja Kymijärven hoitokalastussaaliista valmistettuja kalapihvejä....

Arjessa helppous ja nopeus on valttia. Maukkaudesta tai ravitsevuudesta ei kuitenkaan tarvitse tinkiä. Kotimaisesta kalasta saa valmistettua mitä erilaisimpia arkiruokia, vaihtoehtoja kaukaisten vesien...

Toimittaja: Jari Rannisto Kyttyrälohi on varsin mainio ruokakala, kun sitä saa joen alkupäästä tai mereltä. Kysyimme kalaa pyytäneiltä kalastajilta sekä keittiömestarilta vienkkejä tämän...

Miltä näyttävät kalaruuan trendit? Toimittaja Jari Rannisto Kotimainen kala on korkealla juhlapuheissa, vaan valitettavan usein arjen valinnoissa se jää edullisempien ulkolaisten vaihtoehtojen jalkoihin....

Suomen Ammattikalastajaliiton hallitus on valinnut iktyonomi Mikko Malinin liiton uudeksi toimitusjohtajaksi. Malin siirtyy tehtävään Kalatalouden Keskusliitosta, ja hänellä on vankka kokemus alalta työskenneltyään...

Onko sinun kohdallesi osunut makuvirheellistä kalaa? Nyt siihen on ehkä kehitetty ratkaisu, joka poistaa ongelman – ainakin kasvatetun kalan osalta. Kalojen makuvirheet ja...

Suomen Vastuullisin Tuote 2025 -kilpailun Ruoka & Juoma kategoriassa voiton vei kotimainen kalatuote. Suomalaisia särkikaloja ja kirjolohenjalostuksen sivuvirtoja hyödyntävät Norron Kalawurstit pokkasi palkinnon...

toimittaja: Niko Satto Uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin jo viikkoja velloneen leikkelekohun siivittämänä. Sen sijaan niinkin oleellinen asia kuin kotimainen kala vaihtoehtona lihalle ja...

Kotimaista kalaa kannattaa syödä, sillä suomalaisten nykyisillä kulutusmäärillä kalan käytön terveyshyödyt ylittävät haitat jopa 75-kertaisesti. Erityisesti vajaahyödynnettyjen kalalajien, kuten särkikalojen, käyttöä kannattaa lisätä...

Rapujuhlat ovat usealle rapuja sekä äyriäisiä rakastavalle vuoden kohokohta. Kun ensimmäinen rapulaulu kajahtaa, on varmaa, että iloinen ja vapautunut tunnelma on taattu. Rapujuhlissa...

Kokosimme Kalaruoka.fi -reseptipankista kesäisen kalapöydän lisukkeineen, josta löytyy ideoita moneen hetkeen. Käytä sellaisenaan, jalosta, sovella tai vaihtele kalalajeja sen mukaan, mitä katiska antaa...

Valmistujaiset, syntymäpäivät, piha- ja sukujuhlat ja tietenkin juhannus. Mitä laittaa ja miten? Mitä tehdä kalasta? Katso tarjoiluehdotukset ja vinkit! Kesällä riittää hetkiä, joihin...

Valmistujaiset, kesäjuhlat, juhannus ja muut kesän kohokohdat ovat jo ovella! Auringon paahteessa ja helteessä (paitsi juhannuksena räntäsateessa) kannattaa pitää huolta oikeista tarjoilu- ja...

Silakka PFAS-yhdisteiden osalta syyniin Valtioneuvoston rahoittamassa hankkeessa selvitetään Itämeren kalojen ja järvikalojen PFAS-pitoisuuksia (Perfluoratut alkyyliyhdisteet). Samassa hankkeessa arvioidaan kalan syöntisuosituksia ja tarvittaessa päivitetään...

Kalaruoka.fi on mukana Ruokamessuilla, Helsingin Messukeskuksessa tulevana viikonloppuna! Master Chef 2023 Kristiina Ponsimo ja Kalaruoka.fi:n päätoimittaja sekä televisiostakin tuttu ”kalamies” Roy Norro juttelevat...

TV:stä tutun päätoimittaja Roy Norron rinnalla uudessa Kalaruoka.fi-digimediassa, aloittaa toimittajana toinen televisiosta tunnettu kotikokki Masterchef Suomi 2023 -voittaja Kristiina Ponsimo. Kalaruoka.fi-digimedian pyrkimyksenä on...

Yhä harvempi osaa laittaa kalaa ruoaksi Kotimainen kala ja kalaruoka kiinnostaa yhä useampaa herkullisena raaka-aineena ja ympäristöystävällisenä vaihtoehtona. Valtiovaltakin panostaa kotimaisen kalan käytön...

Silakan tilanne parantunut Prokala ry uutisoi haastatelleensa Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Jari Raitaniemeä silakan voinnista. Raitaniemi ynnäsi, että Pohjanlahdessa elelee vajaa 200 miljardia vähintään yksivuotiasta...

Joulun ylijäämäkaloista helpot tarjottavat uudeksi vuodeksi? No kyllä! Tee valmistaikinasta ja graavin, kylmäsavukalan tai lämminsavukalan jämistä näyttävät pasteijat. Ja jos kaapista löytyy vaikka...

Tällä viikolla vietetään kevään suurinta ruokajuhlaa, pääsiäistä. Juhlapöydän kruunaavat herkulliset kalaruuat. Usein pääsiäisen kalaherkkujen runko muodostuvat kevään sesonkikalasta eli siiasta sekä kotimaisesta kirjolohesta...

Suositusten mukaan kalaa pitäisi syödä kahdesti viikossa, mutta millaiset ovat kalan terveysvaikutukset? Kalan syöminen voi vaikuttaa positiivisesti mm. kolesteriarvoihin sekä verenpaineeseen. Kalassa on...

Oletko koskaan harkinnut hyödyntäväsi ”vähempi arvoisia” villikaloja? Kaloja kuten silakka, särki, lahna tai vaikka säyne. Nämä kalalajit jäävät usein yleisempien lajien, kuten lohen,...

Juhannus on valon ja keskikesän juhlaa, aurinko ei laske ja koko maassa vietetään yötöntä yötä. Juhannukseen kuuluvat myös läheisten kanssa vietetty aika ja...

Kalaruoka on suuri osa suomalaisten juhlapöytiä, eikä pääsiäisenäkään tähän kannata tehdä poikkeusta. Perinteisesti pääsiäisenä on Suomessa syöty kalaruokaa pitkäperjantaina ja pääsiäispäivänä lammasta. Tähän...

Kalakeitto on monille tuttu ruoka jo lapsuuden ruokailuhetkistä saakka. Lähes jokaisella meistä on jonkinlainen kokemus sen syömisestä. Toisilla erilaiset kalasopat ovat jääneet elämään...

Joulun pyhät ja välipäivät on vietetty. Kalaa on syöty monissa talouksissa ehkä hiukan normaalia enemmän. Perinteiset kalapöydän antimet eivät ehkä ole kaikkein kovimmassa...

Joulu on monille ruuan ystäville tärkeä juhla – niin myös kalaruuan ystäville. Kun toisissa kodeissa kalaa on tarjolla viikoittain, toisissa kodeissa joulukalat saattavat...

Otollinen kalastusaika kotimaiselle järvikalalle on parhaillaan käynnistymässä eri puolilla Suomea. Apetitin Järvikalatuotteissa pääraaka-aineina ovat kotimaiset särkikalat, joiden kalastus ajoittuu syksyyn ja kevääseen. Vesistöjen...

Kalaruoka kasvattaa suosiotaan, mutta silti yhä harvempi osaa laittaa kalasta ruokaa tai ainakaan pyöreästä kalasta. Kalaruoka.fi-verkkopalvelu onkin kehitetty kaikkia kalaruuasta kiinnostuneille tietokanavaksi niin...

Suomalainen villikala on yksi parhaimpia ympäristöystävällisiä proteiineja RuokaMinimi-hanke etsii vastauksia kysymyksiin ympäristöystävällisiin ruokavalioihin ja minkälaiset muutokset vaikuttavat positiivisesti ympäristöön. Hanke toteutettiin pääosin vuoden...

Kalastajana toimiminen on käynyt Larin mielessä aina silloin tällöin. Loppuvuodesta 2020 hän päätti kuitenkin alkaa selvittämään mahdollisuutta toimia kalastajan ammatissa. ”Minulla oli ollut...

Järvikala-muffinssit valittiin Järvikalan reseptikilpailun voittajaksi. Resepti on Turkulaisen Lauri Oilinkin kehittelemä. Raati arvioi Oilinkin Järvikala-muffinsin hyvin korkealle kaikissa arviointiluokissa. Tuotteen maku, aromi ja rakenne oli...

Luonnonvarakeskuksen tutkija Petri Suuronen otti kantaa maaliskuun (2021) lopulla ohjelmapalvelu Netflixin julkaisemaa Seaspiracy-elokuvaa. Kymmenet miljoonat ihmiset ovat katsoneet sen, mukaanlukien monet suomalaiset. Suurosen...

Valtioneuvosto hyväksyi maaliskuussa asetuksen miljoonan euron rahoituksesta, joka myönnetään avustuksina yrityksille uusien kalaelintarvikkeiden kehittämiseen. Avustusta pystyivät hakemaan kaiken kokoiset ja kaikkien alojen yritykset,...

Kotimaisen kalan kasvattaessa suosiotaan suomalaisten ruokapöydissä, ovat Apetitin järvikalatuotteet helppo, ajankohtainen ja nyt myös tutkitusti ympäristöystävällinen ja kestävä valinta ruokapöytään. Niiden saatavuudessa on...

Suosittuun Järki Särki- säilykeparveen on uinut uusi jäsen Järki Särki Chili Kotikeittiössämme kehitetty uutuusmaku, jossa särki saa uutta sävyä chilistä ja tuo potkua...

Leppävirralla sijaitseva Sport & Spa Hotel Vesileppis uutisoi, että se korvaa tonnikalan kokonaan suomalaisella järvikalalla. Kyseessä on ensimmäinen suomalainen matkailukeskus, joka on ilmoittanut...

Tiesitkö, että kalaa syömällä voit poistaa Itämerestä ravinteita? Kyllä! Itämeri on rehevöitymässä, ja sinä voit yksinkertaisella keinolla parantaa Itämeren kuntoa. Ylen artikkelin mukaan...