Kalaruoka

Kalaruoka.fi

Tapahtumat
Uutiset
Yleinen
Kalaruoka.fi
13.4.2024

Uudet ruokamessut – osallistu lippuarvontaan

Kalaruoka.fi on mukana Ruokamessuilla, Helsingin Messukeskuksessa tulevana viikonloppuna! Master Chef 2023 Kristiina Ponsimo ja Kalaruoka.fi:n päätoimittaja sekä televisiostakin tuttu ”kalamies” Roy Norro juttelevat...
Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Halsterisilakat ja kasvisnyytit

Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 1 h 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 4
Vaikeusaste Edistynyt
Resepti
Kalaruoka.fi

Paistettua siikaa kasvismosaiikilla ja palsternakkapyrellä

Tekoaika 1 h 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 4
Vaikeusaste Edistynyt
Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Nizzan Pizza eli Pissaladière

Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 26 h
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Chili-korianterisilakat

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 26 h
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 26 h
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Piparjuurisilakat

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 26 h
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Uutiset
Kalaruoka.fi
8.3.2024

Kalastava Masterchef Kristiina Ponsimo Kalaruoka.fi:n toimittajaksi

TV:stä tutun päätoimittaja Roy Norron rinnalla uudessa Kalaruoka.fi-digimediassa, aloittaa toimittajana toinen televisiosta tunnettu kotikokki Masterchef Suomi 2023 -voittaja Kristiina Ponsimo. Kalaruoka.fi-digimedian pyrkimyksenä on...
Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 5 min
Annokset 1
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Pannusiikaa ranskalaisittain & lyttypotut

Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 5 min
Annokset 1
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Villikaviaari

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
7.3.2024

Tunnettu kalakokki Roy Norro opastaa kotimaisen kalaruuan ääreen

Yhä harvempi osaa laittaa kalaa ruoaksi Kotimainen kala ja kalaruoka kiinnostaa yhä useampaa herkullisena raaka-aineena ja ympäristöystävällisenä vaihtoehtona. Valtiovaltakin panostaa kotimaisen kalan käytön...
Uutiset
Kalaruoka.fi
29.3.2023

Kalaruokaa pääsiäispöytään

Tällä viikolla vietetään kevään suurinta ruokajuhlaa, pääsiäistä. Juhlapöydän kruunaavat herkulliset kalaruuat. Usein pääsiäisen kalaherkkujen runko muodostuvat kevään sesonkikalasta eli siiasta sekä kotimaisesta kirjolohesta...
Uutiset
Kalaruoka.fi
25.1.2023

Kalan syöminen parantaa kolesterolia, verenpainetta sekä muistia

Suositusten mukaan kalaa pitäisi syödä kahdesti viikossa, mutta millaiset ovat kalan terveysvaikutukset? Kalan syöminen voi vaikuttaa positiivisesti mm. kolesteriarvoihin sekä verenpaineeseen. Kalassa on...
Uutiset
Kalaruoka.fi
22.6.2022

Juhannuksen kalaherkut

Juhannus on valon ja keskikesän juhlaa, aurinko ei laske ja koko maassa vietetään yötöntä yötä. Juhannukseen kuuluvat myös läheisten kanssa vietetty aika ja...
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 15 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Täyteläinen kirjolohikeitto

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 15 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 5
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Maukas kuha-kasvissosekeitto

Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 5
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
7.2.2022

Kalakeittopäivää vietetään tiistaina 8.2.2022

Kalakeitto on monille tuttu ruoka jo lapsuuden ruokailuhetkistä saakka. Lähes jokaisella meistä on jonkinlainen kokemus sen syömisestä. Toisilla erilaiset kalasopat ovat jääneet elämään...
Tekoaika 7 min
Passiivinen valmistumisaika 8 min
Annokset 3
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Helppo ja nopea kalapasta

Tekoaika 7 min
Passiivinen valmistumisaika 8 min
Annokset 3
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 2
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Helpot kalaisat pikahampparit

Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 2
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 1 h
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Madekeitto fileistä & paistettua mateen maksaa

Tekoaika 1 h
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 1 h
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Madekeitto kokonaisesta mateesta & paistettua mateen maksaa

Tekoaika 1 h
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 25 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Kalastajan vaimon savukalapiirakka

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 25 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
30.12.2021

Kalan maku suussa kohti uutta vuotta

Joulun pyhät ja välipäivät on vietetty. Kalaa on syöty monissa talouksissa ehkä hiukan normaalia enemmän. Perinteiset kalapöydän antimet eivät ehkä ole kaikkein kovimmassa...
Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Savukalapiirakka uunipellille

Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 15 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Järvikalahodarit uunissa

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 15 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 24 h
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Appelsiinisilli

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 24 h
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 48 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Piparisilli

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 48 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Omenasillikaviaari

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 24 h
Annokset -
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Graavilohi

Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 24 h
Annokset -
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Sillikaviaari – toimituksen valinta

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Suussa sulavat fenkolisilakat

Tekoaika 45 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Perinteinen suutarinlohi

Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 12 h
Annokset 6
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
12.12.2021

Joulu tulee – Kalaruoka.fi:n vinkit joulun kalaherkkuihin

Joulu on monille ruuan ystäville tärkeä juhla – niin myös kalaruuan ystäville. Kun toisissa kodeissa kalaa on tarjolla viikoittain, toisissa kodeissa joulukalat saattavat...
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Sokerisuolattua haukea ja pikkelöityä fenkolia

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h 30 min
Annokset 4
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 12 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 2
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Nopea kalapasta

Tekoaika 12 min
Passiivinen valmistumisaika -
Annokset 2
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
24.6.2021

Kalaruoka.fi avautuu kesän kalaruokasesonkiin

Kalaruoka kasvattaa suosiotaan, mutta silti yhä harvempi osaa laittaa kalasta ruokaa tai ainakaan pyöreästä kalasta. Kalaruoka.fi-verkkopalvelu onkin kehitetty kaikkia kalaruuasta kiinnostuneille tietokanavaksi niin...
Uutiset
Kalaruoka.fi
21.6.2021

Suomalainen villikala ympäristöystävällinen proteiinin lähde

Suomalainen villikala on yksi parhaimpia ympäristöystävällisiä proteiineja RuokaMinimi-hanke etsii vastauksia kysymyksiin ympäristöystävällisiin ruokavalioihin ja minkälaiset muutokset vaikuttavat positiivisesti ympäristöön. Hanke toteutettiin pääosin vuoden...
Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 10 min
Annokset -
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Keitetty mäti

Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 10 min
Annokset -
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Kesäinen kalastajan siikakeitto

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 1 h 30 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h 5 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Marinoidut hiilisiiat grillissä

Tekoaika 1 h 30 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h 5 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 50 min
Passiivinen valmistumisaika 5 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Sitruunaiset haukipullat

Tekoaika 50 min
Passiivinen valmistumisaika 5 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 1 h 10 min
Passiivinen valmistumisaika 10 h
Annokset 12
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Herkullinen kalavoileipäkakku

Tekoaika 1 h 10 min
Passiivinen valmistumisaika 10 h
Annokset 12
Vaikeusaste Keskitaso
Uutiset
Kalaruoka.fi
3.6.2021

Lari Karlsson – kotimaisen kalan ja kalastuksen puolestapuhuja

Kalastajana toimiminen on käynyt Larin mielessä aina silloin tällöin. Loppuvuodesta 2020 hän päätti kuitenkin alkaa selvittämään mahdollisuutta toimia kalastajan ammatissa. ”Minulla oli ollut...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan ostajan muistilista

Kala on herkkä ruoka-aine, joka pilaantuu varsin nopeasti ja huomaamatta. Jotta saat omaan ruokapöytää mahdollisimman hyvälaatuista kalaa kaupasta, kurkkaa oheinen kalan ostajan muistilista....
Opi
Kalaruoka.fi

Uhanalaiset kalalajit Suomessa

Suomi on tuhansien järvien ja lampien maa. Lisäksi meiltä löytyy valtavasti virtavesiä pienistä puroista aina vuolaisiin jokiin asti. Tämän lisäksi länsi- ja eteläpuolellamme...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalastus- ja kalaviljelyn sertifikaatit

Kalakantojen pienentyminen ja liikakalastus ovat maailmanlaajuisia ongelmia. Onneksi Suomessa täysin näin pahaa ongelmaa ei ole käsissämme, sillä meillä on monia kalalajeja, joiden kalakannat...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalakannat ja vastuullisuus

Suomen kalakannat Suomessa on tavattu ajan saatossa noin 100 erilaista kalalajia, joista vakituisesti vesistöissämme elää noin 70 kalalajia. Elinvoimaisia lajeja Suomessa on 43....
Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Uunilohi smetanalla

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 1 h
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan terveysriskit

Kala on loistavaa ruokaa. Huolimattomalla käsittelyllä tai säilytyksellä se voi olla myös terveysriski. Herkästi pilaantuvana raaka-aineena nopea jäähdytys tainnutuksen ja verestyksen jälkeen, riittävän...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan säilytys ja säilyvyys

Kala on herkästi pilaantuva elintarvike eikä säily tuoreena kovinkaan pitkään. Asianmukainen tainnutus ja verestys pyynnin jälkeen sekä viipymätön kalojen jäähdyttäminen antavat alkutahdit tuoreen...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan syöntisuositukset

Kala on huipputerveellistä ravintoa. Se on muun muassa erinomainen proteiinin ja D-vitamiinin lähde. Lisäksi rasvaiset kalalajit sisältävät runsaasti n-3 rasvahappoja ja erityisesti EPA-...
Opi
Kalaruoka.fi

Kala on terveysruokaa

Kotimainen kalaruoka koko lajikirjossaan on erinomaista ja nopeasti valmistettavaa ravintoa ihmisille. Kalan ravinnolliset ominaisuudet vaihtelevat hieman lajeittain, mutta jokaisesta kalastaa voidaan löytää monia...
Opi
Kalaruoka.fi

Paljonko kalaa syöjää kohden?

Tämä kysymys on hyvin monen mielessä, kun pitäisi toteuttaa maukas kala-ateria tai vaikka kalapöytä juhlia varten. Määriä pohtiessa on hyvä miettiä muutamia seikkoja....
Uutiset
Kalaruoka.fi
24.4.2021

Seaspiracy antaa virheellisen kuvan, kalaa kannattaa edelleen syödä

Luonnonvarakeskuksen tutkija Petri Suuronen otti kantaa maaliskuun (2021) lopulla ohjelmapalvelu Netflixin julkaisemaa Seaspiracy-elokuvaa. Kymmenet miljoonat ihmiset ovat katsoneet sen, mukaanlukien monet suomalaiset. Suurosen...
Tekoaika 10 min
Passiivinen valmistumisaika 10 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Lämpimät särkileivät

Tekoaika 10 min
Passiivinen valmistumisaika 10 min
Annokset 4
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 2 h 30 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Patakukko

Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 2 h 30 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Opi
Kalaruoka.fi

Tunne lohen fileointiluokat

A- vai D-file, onko se jokin laatuluokka? Kalatiskillä saattaa tarjolla olla erilaisia hintoja lohelle ja kirjolohelle A:sta E:hen. Kyse on fileointiluokituksista, joka määräytyy...
Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Särkinacholaatikko

Tekoaika 15 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Kubljanka kuhasta

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Kalaseljanka

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset -
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 40 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Kalamureke

Tekoaika 30 min
Passiivinen valmistumisaika 40 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Resepti
Kalaruoka.fi

Haukipihvit

Tekoaika 40 min
Passiivinen valmistumisaika 30 min
Annokset 6
Vaikeusaste Keskitaso
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan tainnutus ja verestys

Kala tulisi mahdollisuuksien mukaan tainnuttaa ja verestää heti pyynnin tai sumpusta noston jälkeen, sillä se parantaa sekä kalan makua että sen säilyvyyttä. Pikkukalat...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalaliemi helposti

Yksi tapa hyödyntää kalat kokonaisuudessaan on keittää fileoinnista yli jääneistä ruodoista maukas kalaliemi. Esimerkiksi kuhan ja ahvenen ruodoista saa valmistettua todella maukkaan liemen....
Opi
Kalaruoka.fi

Kyljykset ovat loistavia grillattavia

Kalakyljysten teko onnistuu jokaiselta aloittelevaltakin kalankäsittelijältä. Tarvitaan ainoastaan riittävän suuri kala, leikkuulautta sekä iso ja tukeva keittiöveitsi. Kyljykset ovat parhaimmillaan grillattuna tai halstrattuna....
Opi
Kalaruoka.fi

Rapujen keittäminen

Rapujen keittäminen on yllättävän yksinkertaista, sillä lopun kaiken siihen ei tarvita kuin kolmea asiaa: rapuja, sopivasti suolaa ja riittävästi tilliä. Vaikka rapujen keittämiseen...
Opi
Kalaruoka.fi

Mädin käsittely

Vaikka mäti kuuluukin monella lähinnä joulupöytään, saa sitä Suomessa kaupoista ympäri vuoden joko tuoreeltaan tai pakastettuna. Kannattaa huomioida, että sulana myytävä mäti saattaa...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalankäsittelyvälineet

Kalojen perkaaminen ja esikäsittely sujuvat hyvin tiskipöydällä tai työpöydällä. Tottumattomalle kalan käsittely saattaa aluksi olla hankalaa, mutta tarkoituksenmukaiset ja hyväkuntoiset välineet helpottavat sitä...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan valmistaminen nuotiolla

Kalaruokien valmistaminen nuotiolla on todella yksinkertaista, ja se sopiikin loistavasti esimerkiksi osaksi kesäistä luontoretkeä tai mökki-iltaa. Kalaa voi valmistaa nuotiolla todella monella tapaa,...
Opi
Kalaruoka.fi

Huolehdi kylmäketjusta

Helposti pilaantuvana elintarvikkeena kalan kuljettaminen ja säilyttäminen vaatii erityishuomiota. Mitä nopeammin kala saadaan pyynnin jälkeen kylmään, sitä kauemmin se säilyy. Kalan laadun säilyttämiseksi...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan suomustaminen

Suomujen tehtävä on estää kalaa kuivumasta. Suomut suojaavat myös lihaa ja siksi suomupeite auttaakin pitämään kalan mehukkuuden tallella. Suomustaminen onkin yleensä tarpeen vain...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan raakakypsyttäminen hapolla

Suomalaisille tutuin tapa raakakypsyttää kalaa on ehdottomasti suolalla, eli graavaamalla. Ohjeet onnistuneeseen graavaukseen kannattaa lukea täältä. Harva kuitenkaan tietää, että kalaa voi raakakypsyttää...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan perkaus ja suolistus

Perattaessa kalasta poistetaan sisälmykset, kidukset ja munuainen. Tämä tulee tehdä pian verestyksen jälkeen. Näin säilyvyyttä saadaan parannettua ja kalan valmistaminen ruoaksi tulee helpommaksi....
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan parilointi

Pariloinnilla tarkoitetaan ruoan kypsentämistä metalliritilällä suoraan tulen loimussa, hiilloksella tai vaihtoehtoisesti erityisessä parilointipannussa liedellä. Toisin kuin yleensä ajatellaan, myös sähkökäyttöinen, kosketuslämmöllä kypsentävä ”grilli”,...
Opi
Kalaruoka.fi

Paneroitu kala on monien suosikki

Paneroitavaksi eli leivitettäväksi sopii melkein mikä tahansa ruoka, eikä kala tee tässä asiassa poikkeusta. Esimerkiksi paneroitu lohi on yksi kätevimmistä tavoista saada nopeaa...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan paistaminen on nopeaa ruuanlaittoa

Vaikka kalan liha on laadukas raaka-aine, ei se aina välttämättä ole se kaikkein helpoin paistettavaksi. Muutamalla niksillä kalasta saa kuitenkin paistamalla herkullisen aterian,...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan nylkeminen

Tavallisimmin nyljettäviä kaloja ovat made ja ankerias. Ankeriaan käyttöä ruokakalana kehotamme kuitenkin välttämään sen uhanalaisuuden vuoksi. Myös ahvenen voi nylkeä, sillä se on...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan marinointi ja maustaminen

Kalan perusmauste on suola ja kaikkein mieluiten merisuola. Kala kannattaa maustaa suolalla juuri ennen kypsentämistä tai heti kypsentämisen jälkeen. Jos kala jauhotetaan paistamista...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan lämminsavustus onnistuu helposti

Kalan lämminsavustus on leppoisaa puuhaa ja onnistuu helposti jokaiselta, joka jaksaa hieman asiaan etukäteen perehtyä. Lämminsavustuksella kalaan saadaan herkullinen savun maku sekä houkutteleva...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan kypsennys uunissa on helppoa

Uunikala on helppo ja yksinkertainen tapa valmistaa kalaa kotioloissa. Käytännössä melkein mitä tahansa kalalajia voi valmistaa uunissa, mutta Suomessa etenkin lohi, kirjolohi, seiti,...
Opi
Kalaruoka.fi

Kylmäsavustus on perinteinen tapa valmistaa kalaa

Kylmäsavustettu kala on monen herkku, mutta onnistuakseen se vaatii hieman lämminsavustusta enemmän tietoa ja taitoa. Oikeilla välineillä kylmäsavustuskaan ei kuitenkaan ole mahdoton tehtävä....
Opi
Kalaruoka.fi

Keitetty kala on parhaimmillaan haudutettuna

Keitetty kala on parhaimmillaan haudutettuna. Hauduttaminen on kypsentämistä hiljaa kuplivassa vedessä tai kalaliemessä. Herkullisen kalaliemen voit valmistaa kalan ruodoista ja kasviksista. Katso ohje...
Opi
Kalaruoka.fi

Höyryttäminen on hyvä tapa valmistaa kalaa

Kalan höyryttäminen on suomalaisille hieman harvinaisempi tapa valmistaa vedestä nostettuja herkkuja. Esimerkiksi Ranskassa tämä tapa valmistaa kalaa on kuitenkin suuressa suosiossa, ja useimmista...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan halstraaminen on helppoa ja nopeaa

Kalan halstraaminen eli hiillostaminen tarkoittaa sen kypsentämistä erityisessä pitimessä eli halsterissa hiilloksen yllä. Vaikka halstraaminen ei välttämättä ole kaikille tuttu tapa valmistaa kalaa,...
Opi
Kalaruoka.fi

Grillattu kala on kesän herkku

Grillattu kala on kesän herkku. Grillaaminen on loistava tapa valmistaa tuoretta kalaa ruokapöytään. Kalan grillaaminen on suhteellisen helppoa ja hyvä tapa esimerkiksi keventää...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan graavaus

Kalan graavaus eli tuoresuolaus on kalan raakakypsyttämistä, ja suosittu tapa valmistaa kalaa ruokapöytään etenkin juhlapyhinä. Sen lisäksi, että graavattu kala on monen herkku,...
Opi
Kalaruoka.fi

Kalan friteeraaminen eli uppopaistaminen

Kalan friteeraaminen eli uppopaistaminen tapahtuu sellaisenaan tai friteeraustaikinassa paneroituna. Jos kalan haluaa paneroida ennen friteerausta, kannattaa ohjeet siihen lukea tästä. Rasvaiset kalat, kuten...
Opi
Kalaruoka.fi

Miten fileoin kalan?

Kalan fileointi on hyödyllinen taito kalastajille ja kalaruuista innostuneille kotikokeille. Mikä onkaan mukavampaa kuin osata käsitellä itse pyydystetty saalis tai kaupan kalatiskiltä ostettu...
Uutiset
Kalaruoka.fi
25.2.2021

Vajaasti hyödynnettyjen kalojen ruokakäytön kehittämiseen miljoona euroa

Valtioneuvosto hyväksyi maaliskuussa asetuksen miljoonan euron rahoituksesta, joka myönnetään avustuksina yrityksille uusien kalaelintarvikkeiden kehittämiseen. Avustusta pystyivät hakemaan kaiken kokoiset ja kaikkien alojen yritykset,...
Uutiset
Kalaruoka.fi
24.11.2020

Apetitin Järvikalapuikko vähentää järvien rehevöitymistä

Kotimaisen kalan kasvattaessa suosiotaan suomalaisten ruokapöydissä, ovat Apetitin järvikalatuotteet helppo, ajankohtainen ja nyt myös tutkitusti ympäristöystävällinen ja kestävä valinta ruokapöytään. Niiden saatavuudessa on...
Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Resepti
Kalaruoka.fi

Nopea lohikeitto

Tekoaika 20 min
Passiivinen valmistumisaika 20 min
Annokset 8
Vaikeusaste Helppo
Uutiset
Kalaruoka.fi
30.9.2020

Vesileppis luopuu tonnikalasta ensimmäisenä matkailukeskuksena – järvikalaa tilalle

Leppävirralla sijaitseva Sport & Spa Hotel Vesileppis uutisoi, että se korvaa tonnikalan kokonaan suomalaisella järvikalalla. Kyseessä on ensimmäinen suomalainen matkailukeskus, joka on ilmoittanut...
Uutiset
Kalaruoka.fi
28.9.2020

Itämeri puhtaammaksi kalaa syömällä!

Tiesitkö, että kalaa syömällä voit poistaa Itämerestä ravinteita? Kyllä! Itämeri on rehevöitymässä, ja sinä voit yksinkertaisella keinolla parantaa Itämeren kuntoa. Ylen artikkelin mukaan...